Blåbärskakor

20-24 st

Det bra att byta ut blåbären mot andra bär, t.ex. hallon eller vinbär.

Ingredienser

• 250 gram mjukt smör
• 1,5 dl strösocker
• 4 dl vetemjöl
• 1 dl potatismjöl
• 4 tsk Dr. Oetker vaniljsocker
• 1,5 tsk Dr. Oetker bakpulver
• 2-4 dl blåbär (frysta eller färska)

Gör så här

1. Rör ihop smör och socker med elvisp.
2. Blanda dom torra ingredienserna och rör ner i smeten.
3. Rör till en jämn deg och forma degen till bollar som läggs i formar.
   Tryck en ordentligt stor grop i bollarna och fyll den med blåbären, 1-2 msk per form.
4. Ställ gärna formarna i en muffinsplåt innan du gräddar dom så håller dom formen bättre.
   Grädda i 175-200 grader i ca. 15 minuter