VANILJKOLATARTE

Ca 10 stycken

Ingredienser:

DEG

200g smör

Ca 4 dl vetemjöl

1 dl florsocker

½ dl strösocker

1 äggula

FYLLNING

50g smör

1 dl grädde

1 urskrapad vaniljstång

2 msk flytande honung

1 ½ dl strösocker

Ev. färska hallon till garnering

Blanda samman alla degingredienserna till en smidig deg.

Plasta och låt vila i kyl i minst en timme.

Kavla ut degen ca 3 mm tjock på ett välmjölat bakbord.

Fodra därefter ugnsfasta portionsformar.

Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 10 minuter. Låt svalna.

Koka samman samtliga ingredienser till fyllningen i en tjockbottnad kastrull till ca 125 grader.

Doppa kastrullbottnen i kallt vattenbad så att kokningen avstannar.

Fördela smeten i mördegsformarna. Garnera gärna med färska hallon.