Hallon med havrefras och vaniljfluff

4 portioner

Tillagningstid: 20 min.

 

Havrefras:
25 g smör
3 msk strösocker
2 dl havregryn

Rårörda hallon:
250 g frysta hallon, tinade
1 1/4 msk florsocker

Vaniljfluff:
2 äggulor
2 msk socker
2 tsk vaniljsocker
2 dl vispgrädde

Gör så här:
Havrefras:
Smält smör i en stekpanna, tillsätt socker och havregryn och rör om.
Rosta försiktigt till sockret smälter och havregrynen blir gyllenbruna.
Vakta noga så att det inte bränns. Häll över på fat och låt svalna.

Rårörda hallon:
Rör hallon och florsocker i en skål tills sockret har smält.

Vaniljfluff:
Vispa äggulor, socker och vaniljsocker ordentligt tills
det är ljust och fluffigt och sockret har löst sig helt.
Vispa grädden styv i en annan skål och vänd ner i äggsmeten.
Bottna fyra glas med rårörda hallon, häll på ett lager havrefras,
klicka på vaniljfluff och toppa med ytterligare fras.
Lägg några färska hallon på toppen som dekoration.