Jordgubbspaj med vit choklad

Ingredienser:

Smuldeg

3 dl vetemjöl

½ dl socker

150 g smör

 

Fyllning

1 l jordgubbar

2 msk socker

1 tsk vaniljsocker

2 msk potatismjöl

100 g vit choklad

Gör så här:
Hacka samman mjöl, socker och smör till en smuldeg.
Lägg hälften i en pajform och tryck till. Grädda i ugn 225 grader, 5 minuter.
Rensa jordgubbarna och dela i bitar. Blanda med socker, vaniljsocker och potatismjöl.
Lägg i pajformen. Hacka den vita chokladen och blanda med den resterande smuldegen.
Strö degen över bärden och grädda i ugn 200 grader, cirka 20 minuter.
Servera med vispad grädde, vaniljsås eller vaniljglass.