Ost- och skinkpaj

Recptet saknar pajdeg men välj någon du med fördel gillar

Ingredienser:
300 gram rökt skinka
5 ägg
3 dl mjölk eller grädde
1 dl creme fraiche
1 rödlök
3 dl riven ost, gärna lagrad
1 msk tomatpuré
1 tsk torkad dragon

Gör så här:
Förgrädda pajskalet 5-10 minuter i cirka 200 grader.
Skär skinkan i tärningar. Hacka rödlöken, men spara några ringar till garneringen.
Vispa eller rör samman ägg, mjölk, tomatpuré, ost och creme fraiche.
Blanda ner löken och skinkan. Krydda fyllningen och smaka av.
Häll i ett förgräddat pajskal och baka av i 40-45 minuter i cirka 180 grader.
Dekorera med lökringar. Servera med sallad och gott bröd.