kaneltryffel

ca 40 st

 

120 g grädde

20 g glykos
1 tsk kanel
340 g mjölchoklad
15 g smör
350 g mörk choklad

GÖR SÅ HÄR:

Finhacka chokladen.

Koka upp grädden tillsammans med glykos och kanel

Slå gräddkoket över chokladen, röres till chokladen är smält.

Tillsätt smöret, blandas och röres tills massan är slät och glansig.

Häll i form, låt stelna övertäckt med plastfolie i ett dygn i rumstemeratur.

Bre på smält choklad över hela och skär sen i bitar när det stelnat.

Doppa i tempererad choklad.