Pannacotta är perfekt som dessert, toppen att förbereda i god tid.
Ca 1,5 timma. 6 portioner
Ingredienser
| Pajdeg | ||
| 125 gram | ||
| 2,5 dl | ||
| 1 dl | ||
| 3 msk | ||
| 1 tsk | ||
Fyllning | ||
| 3 dl | ||
| 0,5 dl |
| 3 tsk |
| 5 dl |
| 0,5 dl |
| 1 tsk |
lördag 30 juli 2011
Pannacottapaj med hallon
Pannacottapaj med hallon
4. Häll upp hallonsaften i en ren kastrull och låt detta koka upp, tag
Raspberry Chocolate Cupcakes
Raspberry Chocolate Cupcakes För 12 personer.
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1/4 tsk salt
1 1/2 dl kakao
125 g smör, osaltat
2 dl strösocker
2 ägg
1 3/4 dl mjölk
1 tsk vaniljsocker
4 dl hallon, frysta
100 g choklad, mörk med hallon
Frosting:
100 g cream cheese
5 dl florsocker, ca
1 dl kakao
1/2 tsk citronsaftGör så här
Ingredienser
4 dl mjöl1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1/4 tsk salt
1 1/2 dl kakao
125 g smör, osaltat
2 dl strösocker
2 ägg
1 3/4 dl mjölk
1 tsk vaniljsocker
4 dl hallon, frysta
100 g choklad, mörk med hallon
Frosting:
100 g cream cheese
5 dl florsocker, ca
1 dl kakao
1/2 tsk citronsaft
Börja med att smälta smöret, ställ åt sidan en stund.
Blanda samman de torra ingredienserna.
Vispa ner ägg och mjölk i smöret, tillsätt det till de torra i
Blanda samman de torra ingredienserna.
Vispa ner ägg och mjölk i smöret, tillsätt det till de torra i
ngredienserna och rör försiktigt tills de precis blandat sig.
Hacka chokladen grov och häll i den tillsammans med hallonen,
vänd ner dem i smeten.
Ställ pappersformar i en muffinsplåt och klicka ut smeten som räcker till cirka 14 st cupcakes. Grädda i 180 grader i ca 30 minuter. Testa mot slutet med en sticka ifall de är klara, det ska inte vara några smulor på den när du drar upp den i fall de är klara. Om de inte är riktigt färdiga så sjunker de ihop.
Vispa cream cheese och citronsaft pösigt, tillsätt kakao och florsocker lite i taget till önskar konsistens. Bred över dina cupcakes när de svalnat, dekorera tex med hallon, så syns det vad de smakar.
Ställ pappersformar i en muffinsplåt och klicka ut smeten som räcker till cirka 14 st cupcakes. Grädda i 180 grader i ca 30 minuter. Testa mot slutet med en sticka ifall de är klara, det ska inte vara några smulor på den när du drar upp den i fall de är klara. Om de inte är riktigt färdiga så sjunker de ihop.
Vispa cream cheese och citronsaft pösigt, tillsätt kakao och florsocker lite i taget till önskar konsistens. Bred över dina cupcakes när de svalnat, dekorera tex med hallon, så syns det vad de smakar.
Quornburritos
Quornburritos
2. Fräs färsen och morötterna.
3. Tillsätt tacokrydda och vatten, låt puttra i ca 7 minuter.
4. Smaka av med salt.
5. Fördela färsen på bröden o rulla ihop.
6. Lägg rullarna i en smord, ugnsfast form och strö över riven ost.
7. Gratinera i ugnen ca 5-7 minuter tills osten fått fin gyllenbrun färg.
8. Servera med sallad.
Texmexfavorit med vegetariskt innehåll.
Ingredienser
300 g quornfärs1 påse taco spice mix 1 st riven morot0.5 dl vatten2 dl riven ost4 st tortillabröd Olja till stekning Salt, efter smak Sallad
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225 grader.2. Fräs färsen och morötterna.
3. Tillsätt tacokrydda och vatten, låt puttra i ca 7 minuter.
4. Smaka av med salt.
5. Fördela färsen på bröden o rulla ihop.
6. Lägg rullarna i en smord, ugnsfast form och strö över riven ost.
7. Gratinera i ugnen ca 5-7 minuter tills osten fått fin gyllenbrun färg.
8. Servera med sallad.
kola
Världens godaste smörkola
Den här underbara smörkolan går att smaksätta på massor av olika sätt.
Då tillsätter man bara kryddorna på slutet av koktiden. Se smaker/variationer nedan.
Färdigt på: 1 tim
Ingredienser- Cirka 50 stycken100 g smör2 dl vispgrädde3 dl strösocker1 dl ljus sirap1 tsk vaniljsocker
Apelsinkola:2 stapelsiner, rivet skal1 stcitron, rivet skal
Pistagekola:1 dl hackade, rostade pistagenötter
Pepparkakskola:2 tsk pepparkakskryddor
Chokladkola:2 msk kakao
Limekola:2 st lime, rivet skal
Kardemummakola:2 tsk kardemummakärnor, stötta i mortel
Ingefärskola:1 tskmalen ingefära
Gör så här
1. Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull.
2. Rör ned vispgrädde, strösocker, sirap och vaniljsocker och låt
koka utan lock cirka 15-30 minuter. Rör om då och då.
3. Gör ett kulprov för att veta när smeten är färdig. Rör ned valfri smaksättning
(se nedan) eller behåll kolan naturell. Häll upp kolan på en oljad plåt. Låt svalna.
4. Klipp i bitar och slå in kolan i smörpapper, förvara kallt.
2. Rör ned vispgrädde, strösocker, sirap och vaniljsocker och låt
koka utan lock cirka 15-30 minuter. Rör om då och då.
3. Gör ett kulprov för att veta när smeten är färdig. Rör ned valfri smaksättning
(se nedan) eller behåll kolan naturell. Häll upp kolan på en oljad plåt. Låt svalna.
4. Klipp i bitar och slå in kolan i smörpapper, förvara kallt.
Fräsch frusen sommardessert
Receptet ger 8-10 portioner.
400 g philadelphiaost eller annan cream cheese 200 g kesella eller gräddfi 1/2 dl florsocker 4–5 konserverade persikohalvor 250 g jordgubbar 250 g hallon ev citronmeliss till garnering
Receptet ger 8-10 portioner.
Denna frysta frukt- och bärdessert är en frisk och fräsch variant av den klassiska svenska sommartårtan med grädde och jordgubbar. Om det växer smultron i trädgården, smyg ner dem också!
Ingredienser
400 g philadelphiaost eller annan cream cheese 200 g kesella eller gräddfi 1/2 dl florsocker 4–5 konserverade persikohalvor 250 g jordgubbar 250 g hallon ev citronmeliss till garneringGör så här
1. Rör ihop cream cheese, kesella och florsocker till en slät kräm.
2. Skär persikorna i kuber och rör ner dem tillsammans med hela jordgubbar och hallon i krämen.
3. Häll ner krämen i en hålform eller i portionsformar, täck med folie och låt stå i frysen i ca 3 timmar eller tills den är helt fryst.
4. Ta ut formen ur frysen ca 30 minuter före servering.
5. Lägg upp tårtan på ett fat och garnera gärna med lite bär och citronmelissblad.
2. Skär persikorna i kuber och rör ner dem tillsammans med hela jordgubbar och hallon i krämen.
3. Häll ner krämen i en hålform eller i portionsformar, täck med folie och låt stå i frysen i ca 3 timmar eller tills den är helt fryst.
4. Ta ut formen ur frysen ca 30 minuter före servering.
5. Lägg upp tårtan på ett fat och garnera gärna med lite bär och citronmelissblad.
Pastagratäng
Pastagratäng
Lättlagad pastagratäng- perfekt i matlådan
Ingredienser
| 7 dl |
| 400 gram |
| 1 st |
| 1 burk(ar) |
| 1,5 st |
| 1 påse |
Tillagning
1. Koka pastan enligt anvisningar.
2. Sätt ugnen på 250 °.
3. Ansa purjolöken och skär i skivor och bryn. Hetta upp matfett i stekpannan och bryn köttfärs tillsammans med purjolöken.
4. Tillsätt tomatkross, vitlök och låt småputtra ca 5 minuter. Smaka av med kryddor
5. Varva pasta och köttfärsröra i en eldfast form. Häll över osten och gratinera i 10 minuter högt upp i ugnen.
Dela i portionsstorlek och frys. Servera med sallad, tomat och paprika.
2. Sätt ugnen på 250 °.
3. Ansa purjolöken och skär i skivor och bryn. Hetta upp matfett i stekpannan och bryn köttfärs tillsammans med purjolöken.
4. Tillsätt tomatkross, vitlök och låt småputtra ca 5 minuter. Smaka av med kryddor
5. Varva pasta och köttfärsröra i en eldfast form. Häll över osten och gratinera i 10 minuter högt upp i ugnen.
Dela i portionsstorlek och frys. Servera med sallad, tomat och paprika.
Morotskaka med icing
Morotskaka med icing
Totaltid 1 tim och 15 min, din insats 35 min
1. Sätt ugnen på 175°C. Skala morötterna och riv dem fint på ett rivjärn.
2. Smält matfettet i en kastrull eller i mikrovågsugn.
3. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjölet, blandat med bakpulver och kanel i äggvispet.
4. Blanda ner matfett och de rivna morötterna i smeten. Rör smeten jämn.
5. Smörj och bröa en rund form, ca 1,5 liter. Häll smeten i formen.
6. Grädda kakan på galler i nedre delen av ugnen ca 40 min.
7. Låt kakan stå kvar i formen ca 5 min innan den stjälps upp och får kallna på galler.
8. Gör icingen: Rör ost, matfett, florsocker och citronskal till en jämn smet. Bred icingen över kakan.
9. Gör garneringen: Lägg en liten bit av marsipanen åt sidan. Färga den större biten marsipan med ett par droppar gul och röd hushållsfärg (marsipanen ska bli orange).
10. Färga den lilla marsipanbiten med grön hushållsfärg.
11. Forma den orangefärgade marsipanen till små, avlånga morötter. Den gröna marsipanen får bli blast på morötterna. Garnera morotskakan med marsipanmorötterna.
Totaltid 1 tim och 15 min, din insats 35 min
Ingredienser
ca 15 bitar
2–3 (ca 200 g) morötter
150 g smör eller margarin
3 ägg
2,5 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
0,5 msk bakpulver
1 tsk malen kanel
Icing:
60 g philadelphiaost
50 g smör eller margarin
2 dl florsocker
rivet skal av 0,5 citron
Garnering:
100 g marsipan
gul, röd och grön hushållsfärg
Tips
Icingen blir både jämnare och slätare om matfettet är rumstempererat.
istället för kanel- Det går bra att byta ut kanelen mot samma mängd malen ingefära. Ingefäran ger morotskakan en lite annorlunda men minst lika god smak.
ca 15 bitar
2–3 (ca 200 g) morötter
150 g smör eller margarin
3 ägg
2,5 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
0,5 msk bakpulver
1 tsk malen kanel
Icing:
60 g philadelphiaost
50 g smör eller margarin
2 dl florsocker
rivet skal av 0,5 citron
Garnering:
100 g marsipan
gul, röd och grön hushållsfärg
Tips
Icingen blir både jämnare och slätare om matfettet är rumstempererat.
istället för kanel- Det går bra att byta ut kanelen mot samma mängd malen ingefära. Ingefäran ger morotskakan en lite annorlunda men minst lika god smak.
1. Sätt ugnen på 175°C. Skala morötterna och riv dem fint på ett rivjärn.
2. Smält matfettet i en kastrull eller i mikrovågsugn.
3. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjölet, blandat med bakpulver och kanel i äggvispet.
4. Blanda ner matfett och de rivna morötterna i smeten. Rör smeten jämn.
5. Smörj och bröa en rund form, ca 1,5 liter. Häll smeten i formen.
6. Grädda kakan på galler i nedre delen av ugnen ca 40 min.
7. Låt kakan stå kvar i formen ca 5 min innan den stjälps upp och får kallna på galler.
8. Gör icingen: Rör ost, matfett, florsocker och citronskal till en jämn smet. Bred icingen över kakan.
9. Gör garneringen: Lägg en liten bit av marsipanen åt sidan. Färga den större biten marsipan med ett par droppar gul och röd hushållsfärg (marsipanen ska bli orange).
10. Färga den lilla marsipanbiten med grön hushållsfärg.
11. Forma den orangefärgade marsipanen till små, avlånga morötter. Den gröna marsipanen får bli blast på morötterna. Garnera morotskakan med marsipanmorötterna.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)