Apelsin- och chokladsemifreddo- ifrån allt om mat

6 portioner

Ingredienser                            

4	ägg
1/2 dl	ljust muskovadosocker
5 dl	vispgrädde
100 g	kanderade mandlar
50 g	mörk choklad (70%)
10	maränger
1	stor apelsin, rivet skal

Garnering

50 g	kanderade mandlar
50 g	mörk choklad (70 %)
10	maränger

 

 

 Gör så här;                

Dela äggen i gulor och vitor. Vispa ägg­ vitorna till ett hårt skum.

Vispa äggulor­na med muskovadosockret tills smeten är pösig. Vispa grädden.

Vänd ner de vispade äggvitorna i den pösiga äggsmeten. Vänd till sist i gräd­den.

 Hacka mandlar, choklad och ma­ränger grovt.

Vänd ner mandel, choklad, maränger och apelsinskal i smeten.

Häll smeten i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter, klädd med plast­folie.

Ställ i frysen ca 4 timmar.

Hacka mandlar, choklad och maräng­er och blanda ihop.

 Strö blandningen över semifreddon och servera.